کشف قدیمی‌ترین پنیر جهان | دانشمندان اسرار این خوراکی محبوب را کشف می کنند؟

هنگامی که محققان یک ماده مرموز که روی سر و گردن مومیایی‌های باستانی کشف ‌شده در حوضه «تاریم» در چین را آزمایش کردند، متوجه شدند این ماده در حقیقت قدیمی‌ترین پنیر جهان است.

به گزارش همشهری آنلاین، آزمایش‌های DNA نشان داد که این ماده مرموز، پنیر کفیر، یک نوع پنیر نرم پروبیوتیک بوده و هزاران سال پیش با استفاده از پنیرهای گاوی و بزی تولید شده است. پنیر روی مومیایی‌ها، قدیمی‌ترین نوع پنیری است که تاکنون در جهان کشف شده است و با توجه به اینکه شرایط حفظ مواد غذایی همچون پنیر در طول چند هزار سال، بسیار دشوار است، کشف این پنیر یک اکتشاف کمیاب و فرصتی ارزشمند به شمار می‌آید.

محققان همچنین معتقدند، بررسی این پنیر باستانی می‌تواند اطلاعات بیشتری درباره فرهنگ و تغذیه مردم گذشته در اختیار ما قرار دهد. به‌گفته محققان، به کمک این اکتشاف می‌توان چگونگی تکامل یک باکتری در ۳۰۰۰ سال گذشته را بررسی کرد، با این حال هنوز مشخص نیست که چرا این مومیایی‌ها در وهله اول به پنیر آغشته شده بودند.

کد خبر 886228

• یک سالاد ماکارونی جذا و مقوی برای برای بچه‌ها + فوت و فن

• سالاد سیب زمینی، کم‌ هزینه و جذاب برای کودکان

• خواص زرده تخم مرغ برای سلامتی بدن

• تهیه ساندویچ های ساده برای دانش آموزان

• فهرست کامل مواد غذایی و میوه‌هایی که نفخ ندارند

• طرز تهیه دونات سیب | پیراشکی جذاب برای بچه مدرسه ای ها

• چطور پوره سیب زمینی برای کودکان درست کنیم

• فوری | کماندوهای رژیم صهیونیستی وارد خاک لبنان شدند

• مردم ایران بدانید که اسرائیل در کنار شماست!

• توجیه ایران خودرو و سایپا در پی احتکار خودروها | سازمان ملی استاندارد: ایران خودرو همه مجوزهای لازم را برای شماره‌گذاری دارد

• آخرین اقدامات برای بازگرداندن اتباع غیرمجاز ؛ اعلام آمادگی قوه قضائیه

• نتانیاهو بداند ایران آماده است | سگ ‌هار صهیونیست فقط با حمله نظامی مهار می‌شود | شاید وقت استفاده از سلاح‌هایی است که…

• دیدار مسئولین مرزی ایران و طالبان در هرات | عکس

• گاریدو بردن در آسیا را بلد نیست | لیگ نخبگان برای پرسپولیس لیگ برتر نشد

• فوری | کماندوهای رژیم صهیونیستی وارد خاک لبنان شدند

• تعجب آمریکایی ها از عملکرد حرفه‌ای خلبان‌های ایرانی در عملیات اچ ۳ + ویدئو

• تماس فوری برای اخراج وحید شمسایی | زدن توی گوش بازیکن ملی‌پوش به درد فوتسال می‌خورد؟

• سرلشکر باقری پیام داد + متن پیام

• آغاز حمله زمینی ارتش صهیونیستی به لبنان

• چرا «آرش» شیشه باغ وحش ارم را خرد کرد؟

• حریف تراکتور از سفر به ایران خودداری کرد | ورود AFC به ماجرا

• یک حیوان افسانه‌ای تک شاخ در ایران دیده شد! + فیلم | مردم منطقه مراقب سلامت این حیوان باشند!

• شمخانی با لباس رزم به دفتر حزب الله رفت | تصاویر

• ریزش قیمت خودروهای داخلی و صعود قیمت خودروهای مونتاژی ؛ پژو پارس چقدر پایین آمد؟ | جدول قیمت ها